{"id":1072,"date":"2020-03-10T17:41:48","date_gmt":"2020-03-10T20:41:48","guid":{"rendered":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/?p=1072"},"modified":"2020-03-10T17:44:17","modified_gmt":"2020-03-10T20:44:17","slug":"como-e-feito-leite-em-po","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/blog\/?p=1072","title":{"rendered":"Saiba de uma vez por todas como \u00e9 feito leite em p\u00f3"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Leite<\/p>

Voc\u00ea tem ideia de como \u00e9 feito o leite em p\u00f3? Muito comum na alimenta\u00e7\u00e3o infantil, ele \u00e9 exatamente o que o nome sugere e ap\u00f3s acrescido de \u00e1gua retoma a sua forma original, voltando a ser rico em c\u00e1lcio e prote\u00ednas.<\/p>

Mas como o leite sai da sua forma l\u00edquida e se transforma em p\u00f3? \u00c9 isso que vamos te ensinar agora.<\/p>

Como \u00e9 feito o leite em p\u00f3<\/strong><\/h2>

Ele \u00e9 uma forma moderna de consumo de leite que, desidratado, tem validade estendida. Ele \u00e9 feito a partir da desidrata\u00e7\u00e3o do leite, extraindo a \u00e1gua, que comp\u00f5e cerca de 90% de sua massa.<\/p>

As f\u00e1bricas fazem esse processo de evapora\u00e7\u00e3o mantendo as\u00a0prote\u00ednas\u00a0do produto. Primeiro, o leite escorre em paredes met\u00e1licas verticais aquecidas a 77\u00a0\u00b0C, porque o l\u00edquido n\u00e3o pode ser fervido. Durante essa etapa evapora-se at\u00e9 50%\u00a0da \u00e1gua, e o leite fica pastoso.<\/p>

O produto concentrado segue ent\u00e3o para uma m\u00e1quina que borrifa min\u00fasculas got\u00edculas do mesmo contra um jato de\u00a0ar\u00a0quente a 180 \u00b0C. Um r\u00e1pido contato \u00e9 o suficiente para fazer com que a restante \u00e1gua do leite evapore, e as got\u00edculas se transformem em gr\u00e3os de leite seco. Ent\u00e3o o leite \u00e9 separado em diferentes tipos: flocos, granulado e pulverizado.<\/p>

Todo leite em <\/strong>p\u00f3 \u00e9 igual?<\/strong><\/h2>

Este leite desidratado pode se apresentar com diferentes teores de gordura, dependendo da quantidade de gordura presente no leite usado na sua produ\u00e7\u00e3o. Disto pode resultar um leite integral ou um leite parcialmente desnatado, ou seja, magro. De qualquer forma a prote\u00edna dele \u00e9 a mesma que no leite l\u00edquido, com valores pr\u00f3ximos de 30 \u00e0 35% de recomenda\u00e7\u00e3o di\u00e1ria.<\/p>

Um quilo de leite em p\u00f3 misturado com \u00e1gua, permite obter de seis a sete litros de leite recombinado, com uma durabilidade muito maior que os leites encontrados nos mercados, como o de caixinha; e at\u00e9 mesmo que o de saquinho, que possui validade menor por possuir processo mais naturais de produ\u00e7\u00e3o que o leite de caixinha. Ou seja, ele \u00e9 popular por ser manter os benef\u00edcios do leite em uma forma f\u00f3rmula mais compacta e duradoura.<\/p>

Interessante, n\u00e3o \u00e9 mesmo? A ind\u00fastria do leite tem se desenvolvido cada vez mais para trazer a mesa da popula\u00e7\u00e3o, solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e com custo acess\u00edvel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQueijo coalho na brasa: o queridinho do churrasco\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tMussarela, Prato ou Provolone: voc\u00ea sabe qual escolher?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tMinas Padr\u00e3o ou Meia Cura: qual \u00e9 a diferen\u00e7a?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tO que significa matura\u00e7\u00e3o do queijo? Entenda de forma simples\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t7 ideias de jantar r\u00e1pido com queijos do Latic\u00ednio Taquari para dias corridos\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tA import\u00e2ncia do c\u00e1lcio para diferentes faixas et\u00e1rias\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t
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Voc\u00ea tem ideia de como \u00e9 feito o leite em p\u00f3? Muito comum na alimenta\u00e7\u00e3o infantil, ele \u00e9 exatamente o que o nome sugere e ap\u00f3s acrescido de \u00e1gua retoma a sua forma original, voltando a ser rico em c\u00e1lcio e prote\u00ednas.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1076,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[15,12],"class_list":["post-1072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades","tag-ecologico","tag-leite"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t