{"id":1715,"date":"2020-09-22T16:51:25","date_gmt":"2020-09-22T19:51:25","guid":{"rendered":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/?p=1715"},"modified":"2021-07-09T15:05:56","modified_gmt":"2021-07-09T18:05:56","slug":"como-harmonizar-vinho-com-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/blog\/?p=1715","title":{"rendered":"Como harmonizar vinho com queijo?"},"content":{"rendered":"\t\t
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O queijo, seja ele qual for, est\u00e1 no card\u00e1pio da humanidade h\u00e1 muitos anos, sendo uma iguaria apreciada e respeitada pelo mundo todo, tendo sabor, textura e cheiro variando de receita pra receita. Voc\u00ea sabia que h\u00e1 formas de melhor degustar cada tipo de queijo? Basta saber com o que ele combina… O vinho \u00e9 um acompanhamento incr\u00edvel!<\/p>

Confira algumas dicas fundamentais que v\u00e3o nortear as suas decis\u00f5es daqui para frente.<\/p>

Harmonizando vinho e queijo
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O casamento entre vinhos e queijos \u00e9 antigo e, conta-se que surgiu na Fran\u00e7a. L\u00e1, nas famosas vin\u00edcolas\u00a0francesas, o lema principal era para vender\u00a0vinhos por meio de servir queijo, ou seja, al\u00e9m da qualidade dos\u00a0vinhos elaborados\u00a0no pa\u00eds, os produtores ainda se valiam dos \u00f3timos\u00a0queijos\u00a0para formar uma dupla que cairia muito bem no paladar, sanando de uma vez por todas qualquer d\u00favida sobre a poss\u00edvel venda de um\u00a0r\u00f3tulo<\/a>.<\/p>

Queijo curado e vinho branco
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Os\u00a0queijos curados\u00a0e\u00a0frescos, quase em maioria,\u00a0harmonizam\u00a0muito melhor com os\u00a0vinhos brancos leves\u00a0e que tenham um n\u00edvel mais\u00a0alto de acidez. Al\u00e9m disso, \u00e9 importante escolher uma bebida mais seca, que n\u00e3o vai brigar com as\u00a0texturas e sabores do queijo. Por isso, aposte em um\u00a0Chardonnay\u00a0<\/a>ou um\u00a0Sauvignon Blanc.<\/p>

Queijo branco com vinho ros\u00e9<\/strong><\/h4>

J\u00e1 os\u00a0queijos brancos\u00a0moles pedem uma bebida que fa\u00e7a um contraponto entre o sal presente no\u00a0queijo\u00a0e os delicados sabores adocicados\u00a0que vem do\u00a0vinho<\/a>. Nesses casos, invista em uma\u00a0garrafa de\u00a0Riesling<\/a>\u00a0ou\u00a0Gew\u00fcrztraminer;<\/p>

Tinto leve e queijos moles
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Quando o assunto s\u00e3o os queijos considerados semi moles, os mesmos aceitam sem grandes conflitos de paladar os\u00a0 vinhos brancos de forte aroma, assim como alguns tintos<\/a>\u00a0mais frutados e leves, como os\u00a0Barbera<\/a>\u00a0e o\u00a0Dolcetto<\/a>;<\/p>

Queijos duros e vinhos em carvalho<\/strong><\/h4>

Nos queijos duros, por sua vez, os sabores s\u00e3o mais intensos e complexos. Como vimos por aqui, os processos de matura\u00e7\u00e3o fazem com que esses queijos exijam bebidas mais encorpadas. Para n\u00e3o errar, aposte nos cl\u00e1ssicos Cabernet Sauvignon<\/a>\u00a0ou\u00a0Syrah, preferencialmente maturados em\u00a0barricas de carvalho<\/a>.<\/p>

Queijo azul e vinho doce<\/strong><\/h4>

E para finalizar, para acompanhar um bom\u00a0queijo azul, d\u00ea uma chance aos vinhos doces, como o\u00a0Porto\u00a0e\u00a0Colheitas tardias, que v\u00e3o promover o contraste doce\/salgado que a\u00a0harmoniza\u00e7\u00e3o\u00a0exige.<\/p>

Conclus\u00e3o<\/strong><\/h4>

Harmoniza\u00e7\u00e3o de queijos\u00a0e\u00a0vinhos\u00a0n\u00e3o est\u00e1 recheada de segredos, como pode parecer. Pelo contr\u00e1rio, para fazer uma\u00a0combina\u00e7\u00e3o perfeita<\/a>\u00a0entre esses dois produtos basta tentar chegar a um bom equil\u00edbrio entre taninos,\u00a0acidez\u00a0e\u00a0corpo da bebida\u00a0com as caracter\u00edsticas do\u00a0queijo.<\/p>

Com as dicas que demos at\u00e9 agora, certamente voc\u00ea ter\u00e1 total condi\u00e7\u00f5es de receber os seus amigos em casa em uma pr\u00f3xima ocasi\u00e3o sem errar nas escolhas e\u00a0harmoniza\u00e7\u00f5es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tO que observar na hora de escolher produtos l\u00e1cteos no supermercado?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tPor que cada tipo de queijo precisa de cuidados diferentes?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tLeite integral, semidesnatado e desnatado: qual a diferen\u00e7a?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tComo conservar o leite depois de aberto?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tLeite UHT e leite pasteurizado: qual \u00e9 a diferen\u00e7a?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQueijo coalho na brasa: o queridinho do churrasco\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t
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O queijo, seja ele qual for, est\u00e1 no card\u00e1pio da humanidade h\u00e1 muitos anos, sendo uma iguaria apreciada e respeitada pelo mundo todo, tendo sabor, textura e cheiro variando de receita pra receita. Voc\u00ea sabia que h\u00e1 formas de melhor degustar cada tipo de queijo? Basta saber com o que ele combina… O vinho \u00e9 um acompanhamento incr\u00edvel!<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1719,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[15,12],"class_list":["post-1715","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades","tag-ecologico","tag-leite"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t