{"id":2132,"date":"2021-02-11T16:19:21","date_gmt":"2021-02-11T19:19:21","guid":{"rendered":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/?p=2132"},"modified":"2021-02-11T16:23:28","modified_gmt":"2021-02-11T19:23:28","slug":"dicas-para-a-hora-de-comprar-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/blog\/?p=2132","title":{"rendered":"Dicas para a hora de comprar queijo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Curados, mofados e artesanal ah… S\u00e3o tantas as op\u00e7\u00f5es. Hoje, o queijo ocupa uma posi\u00e7\u00e3o privilegiada nas prateleiras dos supermercados, lojas especializadas e feiras de produtores. Com uma variedade t\u00e3o grande de produtos, que nos consumidores devem entender um pouco deste imenso mundo de “produtores de queijo” para obter produtos de qualidade e adequados ao uso pretendido.<\/p>

Uma das op\u00e7\u00f5es s\u00e3o os queijos frescos como o mascarpone, ricota, cottage, minas frescal e queijo de coalho<\/a>, s\u00e3o bons exemplos. Ao compra-lo atente-se ao seu per\u00edodo de validade, por n\u00e3o passarem pelo processo de matura\u00e7\u00e3o, o ideal \u00e9 consumir durante este per\u00edodo.\u00a0 Evite sempre compr\u00e1-los quando estiver com sua textura ressecada, colora\u00e7\u00e3o amarelada e com sinal de mofo e odor.<\/p>

Queijos moles como de exemplo o queijo Brie e o Camembert: Na hora de comprar, deve-se observar sua elasticidade, aroma, com caracter\u00edsticas um pouco adocicadas e arom\u00e1ticas, isso s\u00f3 pode dizer que \u00e9 produto de alta qualidade. Mas se a embalagem ou a refrigera\u00e7\u00e3o n\u00e3o for boa, evite compr\u00e1-los, preste aten\u00e7\u00e3o ao prazo de validade. Se houver endurecimento no centro do queijo, ou se o queijo tiver um cheiro forte de am\u00f4nia, e rosa e vermelho na casca, n\u00e3o compre nem consuma.<\/p>

Queijo semiduros como de exemplo tem o queijo Minas Artesanal: A melhor op\u00e7\u00e3o seria experimentar o queijo para detectar excesso de sal ou amargo caracterizado pelo uso excessivo de coalho, que \u00e9 um dos componentes do processo de produ\u00e7\u00e3o. Esses queijos geralmente n\u00e3o t\u00eam prazo de validade, s\u00f3 o de produ\u00e7\u00e3o, pois armazen\u00e1-los corretamente pode dar continuidade ao processo de cura e melhorar a textura e o sabor. Evite comprar quando estiver com apar\u00eancia quebradi\u00e7a, com tonalidades diferentes da casca.<\/p>

J\u00e1 os queijos duros s\u00e3o aqueles de massa prensada e cozida, com a casca mais endurecida, pode ter uma cor mais intensa, e com menos umidade do que o interior do queijo.\u00a0Quando comprar, preste aten\u00e7\u00e3o ao teor de sal. Para este tipo de queijo \u00e9 bom saber para qual uso o queijo ter\u00e1. Se \u00e9 para ralar prefira um de textura mais firme, para usar em t\u00e1buas de frios, prefira um de massa mais macia, para consumo in natura com bebidas alco\u00f3licas prefira um mais quebradi\u00e7o e complexo em aroma e paladar.<\/p>

E por ultimo queijos azuis e defumados, s\u00e3o aqueles que passam por processos onde lhe s\u00e3o acrescidos elementos externos ao leite: no caso dos queijos azuis, o processo \u00e9 a inocula\u00e7\u00e3o em seu interior de fungos espec\u00edficos, como exemplo o gorgonzola, o queijo defumado sofre a\u00e7\u00e3o de saboriza\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s do uso da fuma\u00e7a. Ao comprar estes queijos, verifique a validade e a integralidade da embalagem, a refrigera\u00e7\u00e3o \u00e9 indispens\u00e1vel \u00e0 maioria destes tipos de queijo.<\/p>

Esperamos que tenha gostado dessas dicas para hora de comprar queijo!<\/p>

Quer saber mais sobre queijos,?? Confira no nosso site<\/a>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tBatata hasselback com Provolone Taquari\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tOs benef\u00edcios do leite que fazem a inf\u00e2ncia ser mais saud\u00e1vel!\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tReceita de Curau de Milho\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQuando as crian\u00e7a podem come\u00e7ar a comer queijo?\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tBrigadeiro de pa\u00e7oca\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQueijos: uma op\u00e7\u00e3o de lanche saud\u00e1vel?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t
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Curados, mofados e artesanal ahhhh… S\u00e3o tantas as op\u00e7\u00f5es. Hoje, o queijo ocupa uma posi\u00e7\u00e3o privilegiada nas prateleiras dos supermercados, lojas especializadas e feiras de produtores. Com uma variedade t\u00e3o grande de produtos, que nos consumidores devem entender um pouco deste imenso mundo de “produtores de queijo” para obter produtos de qualidade e adequados ao uso pretendido.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":2136,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[15,12,9],"class_list":["post-2132","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades","tag-ecologico","tag-leite","tag-queijos"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t