{"id":4570,"date":"2023-05-02T17:32:31","date_gmt":"2023-05-02T20:32:31","guid":{"rendered":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/?p=4570"},"modified":"2023-05-02T17:36:36","modified_gmt":"2023-05-02T20:36:36","slug":"ferramenta-desenvolvida-pela-embrapa-identifica-as-condicoes-do-leite-ainda-no-local-de-producao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/blog\/?p=4570","title":{"rendered":"Ferramenta desenvolvida pela Embrapa identifica as condi\u00e7\u00f5es do leite ainda no local de produ\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"\t\t
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Uma tecnologia desenvolvida pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa) com apoio da iniciativa privada \u00e9 capaz de identificar em apenas 25 segundos as condi\u00e7\u00f5es de qualidade do leite cru ainda no local de produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n

De acordo com os pesquisadores da estatal, esta pode ser uma solu\u00e7\u00e3o eficaz para reduzir preju\u00edzos dos pecuaristas de todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n

O SondaLeite \u00e9 um sistema port\u00e1til que usa feixes de luz para fazer a classifica\u00e7\u00e3o quase instant\u00e2nea do produto. A tecnologia consegue identificar o chamado Lina (leite inst\u00e1vel n\u00e3o \u00e1cido), uma altera\u00e7\u00e3o na qualidade do leite cuja detec\u00e7\u00e3o ainda \u00e9 um desafio nos m\u00e9todos convencionais.<\/p>\n\n

O teste de qualidade do leite \u00e9 uma exig\u00eancia do Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria para avaliar a acidez e estabilidade do produto no momento de capta\u00e7\u00e3o nas propriedades rurais.<\/p>\n\n

Os resultados atuais, no entanto, obtidos a partir da submiss\u00e3o do produto ao \u00e1lcool, ainda geram incertezas, pois podem ter interfer\u00eancias e falhas humanas, diz a Embrapa. O m\u00e9todo \u00e9 utilizado h\u00e1 mais de 100 anos.<\/p>\n\n

Com isso, parte da produ\u00e7\u00e3o leiteira atualmente \u00e9 descartada, diz a Embrapa, o que gera perda de renda na cadeia leiteira e passivos ambientais.<\/p>\n\n

Como funciona<\/h2>\n\n

O pesquisador da Embrapa Washington Luiz de Barros Melo explica que, para eliminar a interfer\u00eancia humana no processo de an\u00e1lise da acidez do leite cru, o instrumento espectrosc\u00f3pico computadorizado associado a um m\u00e9todo estat\u00edstico de an\u00e1lise far\u00e1 o servi\u00e7o.<\/p>\n\n

A sonda avalia as amostras l\u00edquidas por meio de uso da luz emitida e captada, por componentes semicondutores que fazem parte do sistema sensor. O aparelho \u00e9 composto por c\u00e2mera de medi\u00e7\u00e3o, sistema \u00f3ptico com Diodo Emissor de Luz (LED, na sigla em ingl\u00eas) e computador embarcado. A tecnologia pode ser operada por qualquer sistema operacional de computador, celular ou tablet.<\/p>\n\n

Uma amostra de 100 ml de leite dentro do equipamento recebe luzes em diferentes comprimentos de onda, que incluem infravermelho pr\u00f3ximo (NIR), passando pelo o vis\u00edvel (Vis) at\u00e9 o ultravioleta pr\u00f3ximo (UVA).<\/p>\n\n

“Ao incidir sobre o leite, partes destas luzes s\u00e3o absorvidas e partes refletidas. As luzes refletidas s\u00e3o detectadas e convertidas em sinais el\u00e9tricos que s\u00e3o armazenados na mem\u00f3ria do computador embarcado no SondaLeite. Estes dados coletados formam o espectro do leite, que \u00e9 submetido \u00e0 an\u00e1lise estat\u00edstica. O resultado indica, ent\u00e3o, a condi\u00e7\u00e3o de estabilidade do leite”, conta o pesquisador, em nota.<\/p>\n\n

A tecnologia est\u00e1 sendo apresentada ao p\u00fablico nesta semana na Agrishow, em Ribeir\u00e3o Preto (SP).<\/p>\n\n

fonte: https:\/\/globorural.globo.com\/pecuaria\/leite\/noticia\/2023\/05\/tecnologia-analisa-a-qualidade-do-leite-em-apenas-25-segundos.ghtml<\/a><\/p>\n\n

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