{"id":702,"date":"2019-11-11T13:52:02","date_gmt":"2019-11-11T16:52:02","guid":{"rendered":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/?p=702"},"modified":"2020-01-23T14:57:23","modified_gmt":"2020-01-23T17:57:23","slug":"quantos-tipos-de-queijo-existem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laticiniostaquari.com.br\/blog\/?p=702","title":{"rendered":"QUANTOS TIPOS DE QUEIJO EXISTEM"},"content":{"rendered":"\t\t
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\"Tipos
Do queijo Brie ao queijo Minas, h\u00e1 queijos para todos os paladares.<\/figcaption><\/figure>

Voc\u00ea j\u00e1 se perguntou quantos tipos de queijo existem no mundo?<\/strong><\/h2>

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Os queijos s\u00e3o fontes de prote\u00ednas de alto valor biol\u00f3gico, vitaminas e minerais. Isso sem falar do c\u00e1lcio que, apesar de ter a quantidade bastante variada em cada um dos tipos do produto, \u00e9 um mineral essencial para a manuten\u00e7\u00e3o dos ossos e dos dentes.\u00a0 Voc\u00ea j\u00e1 deve ter notado que existe muita variedade de queijo no mercado, mas tem ideia de quantos tipos de queijo existem no mundo?<\/p>

Existem centenas de tipos de queijo no Brasil e no mundo; cada um com propriedades e sabor pr\u00f3prio! Cada pa\u00eds e regi\u00e3o \u00e9 capaz de produzir um queijo \u00fanico, baseado na sua culin\u00e1ria, m\u00e9todo de produ\u00e7\u00e3o, tipo de leite e at\u00e9 mesmo \u2014 pasmem \u2014, a sua altitude. Estimasse que no mundo h\u00e1 pelo menos dois mil e duzentas variedades de queijo; sim, \u00e9 poss\u00edvel passar uma vida apreciando queijos e ainda por cima n\u00e3o provar todos.<\/p>

Como catalogar TODOS os tipos de queijo existentes no mundo seria uma tarefa herc\u00falea, estimasse algo em torno de dois mil tipos de queijo, mas o n\u00famero pode ser bem maior, por isso separamos os mais famosos para voc\u00ea ficar por dentro desse mundo de del\u00edcias. Vamos l\u00e1?<\/p>

Queijos franceses<\/strong><\/h2>

\u00a0<\/p>

Historicamente, os mais famosos sempre foram os franceses: o Roquefort, o Camembert e o Brie, j\u00e1 est\u00e3o perfeitamente adaptados \u00e0 culin\u00e1ria fina brasileira h\u00e1 bastante tempo.<\/p>

O Camembert \u00e9 um queijo branco de consist\u00eancia macia e cremosa, com sabor forte ideal para ser degustado com bons vinhos, como os franceses adoram.<\/p>

O Brie \u00e9 p\u00e1lido e de sabor mais suave, e tem uma caracter\u00edstica pr\u00f3pria dos grandes queijos: melhora conforme mais maturado, mais envelhecido.<\/p>

O Roquefort \u00e9 cremoso, picante e salgado, feito a partir do queijo de ovelha, bastante popular no sul da Fran\u00e7a.<\/p>

Queijos ingleses<\/strong><\/h2>

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Voc\u00ea j\u00e1 conhece bem os queijos ingleses, bastante incorporados ao nosso dia a dia… Quer ver? Os dois mais famosos deles, por exemplo, voc\u00ea certamente j\u00e1 experimentou: o Cheddar e o Cottage. O primeiro \u00e9 amarelo e duro, e apesar de harmonizar bem com vinhos, por aqui \u00e9 mais usado em sandu\u00edches. O Cottage \u00e9 o queijo para dietas por excel\u00eancia, com baix\u00edssimo n\u00edvel cal\u00f3rico, \u00e9 vendido em forma de pasta e cont\u00e9m res\u00edduo de soro de leite porque n\u00e3o \u00e9 \u201cprensado\u201d em formas durante sua fabrica\u00e7\u00e3o.<\/p>

Queijos holandeses<\/strong><\/h2>

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Os holandeses e os su\u00ed\u00e7os legaram ao mundo o Gouda e o Ementhal. O primeiro \u00e9 produzido no sul da Holanda e \u00e9 levemente adocicado e com textura firme, para ser consumido com vinhos encorpados. O Emmental \u00e9 o famos\u00edssimo queijo cheio de \u201cfurinhos\u201d, ou Queijo com olhaduras, picante e tem a fama de serem prop\u00edcios aos encontros rom\u00e2nticos. Eles d\u00e3o sorte no amor \u2013 \u00e9 o que se fala na su\u00ed\u00e7a.<\/p>

Queijos italianos<\/strong><\/h2>

\u00a0<\/p>

Ah! E n\u00e3o ir\u00edamos nos esquecer dos queijos italianos, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Eles est\u00e3o t\u00e3o inseridos na culin\u00e1ria brasileira que quase nos esquecemos que nasceram do lado de l\u00e1 do Atl\u00e2ntico, no velho mundo. Dos italianos, fique \u00e0 vontade para escolher entre o gorgonzola, a mu\u00e7arela, a ricota (ela n\u00e3o \u00e9 classificada como queijo, mas vale men\u00e7\u00e3o) ou o Provolone, os mais populares aqui e no mundo.\u00a0<\/p>

O gorgonzola tem riscos azuis \u2014 o primeiro queijo azul da hist\u00f3ria (produzido pelo fungo Penicilium, que \u00e9 injetado no queijo, o que faz com que o queijo tenha os veios azuis esverdeados) \u2014 e tem matura\u00e7\u00e3o de longos dois meses, que permite a cria\u00e7\u00e3o e dissemina\u00e7\u00e3o do fungo, o que lhe d\u00e1 textura macia e sabor picante. A mu\u00e7arela (ou mussarela, como \u00e9 tratada comercialmente) \u00e9 o queijo fresco italiano por excel\u00eancia, d\u00e1 consist\u00eancia a outros alimentos (como a pizza) e \u00e9 amarelo claro.<\/p>

O provolone, por sua vez, \u00e9 salgado e forte, vindo do norte da pen\u00ednsula it\u00e1lica, de consist\u00eancia semidura e colora\u00e7\u00e3o amarela. J\u00e1 a ricota \u00e9 um \u201cqueijo de soro\u201d, \u00e9 o Cottage da It\u00e1lia, com sabor suave e \u00e1cido: ideal para quem quer sabor com poucas calorias.<\/p>

Queijos brasileiros<\/strong><\/h2>

\u00a0<\/p>

N\u00e3o poder\u00edamos nos esquecer dos queijos brasileiros, n\u00e3o \u00e9 mesmo? Em Minas, o queijo mais popular… n\u00e3o \u00e9 o queijo Minas; infelizmente. \u00c9 o Queijo Minas Meia Cura, como voc\u00ea vai aprender a ouvir se for daqui das Gerais ou por aqui vier a passeio. Ele \u00e9 queijo seco e semiduro, com matura\u00e7\u00e3o de trinta dias que auxilia na sua consist\u00eancia firme. \u00c9 frutado, ideal para o caf\u00e9 da manh\u00e3, mas, tamb\u00e9m, para acompanhar bons vinhos.\u00a0<\/p>

J\u00e1 ouviu falar de dinamarqueses em Minas? Pois \u00e9, eles migraram pra terra do queijo e por aqui criaram um novo tipo de queijo que n\u00e3o existe nem l\u00e1, na Dinamarca, e que \u00e9 o queijo prato, firme, amarelo e de sabor suave e salgado: o queijo t\u00edpico do caf\u00e9 da manh\u00e3, com p\u00e3o franc\u00eas e caf\u00e9 coado da ro\u00e7a.<\/p>

Mas, o queijo brasileiro n\u00e3o se recria ou se modifica somente em Minas.<\/p>

O queijo coalho, por exemplo, nasceu no Nordeste e deriva da adi\u00e7\u00e3o de coalho ao leite, gerando um queijo branco, meio mole e meio r\u00edgido e de sabor salgado. O tira gosto ideal se for na brasa.<\/p>

H\u00e1 centenas e centenas de outros tipos de queijo mundo afora. Mas, aqui, te apresentamos os principais. Desfrute \u00e0 vontade e aprecie tranquilo, seu paladar e sua sa\u00fade agradece.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tBatata hasselback com Provolone Taquari\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tOs benef\u00edcios do leite que fazem a inf\u00e2ncia ser mais saud\u00e1vel!\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tReceita de Curau de Milho\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQuando as crian\u00e7a podem come\u00e7ar a comer queijo?\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tBrigadeiro de pa\u00e7oca\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\n
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\r\n\r\n\t\t\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\tQueijos: uma op\u00e7\u00e3o de lanche saud\u00e1vel?\t\t\t<\/a>\r\n\r\n\t\t\t\t<\/h3>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t\t\n\t<\/div>\n\n<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t
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Voc\u00ea tem ideia de quantos tipos de queijo existem mundo afora? Venha saber um pouco mais.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":706,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"default","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"default","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"default","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-702","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-novidades"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t