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Benefícios do café com leite

O café com leite é uma das combinações mais famosas e apreciadas ao redor de todo o mundo. Essa dupla está presente nos lares, bares e cafeterias de vários países e há quem não comece o dia sem experimentar uma boa xícara dessa mistura.

Bactérias no queijo, entenda

Vocês já repararam como o queijo e versátil, além de super saboroso? O queijo aparece nas pizzas a quatro queijos, bolinho de queijo, no sanduíche, no fondue e em mais inúmeras receitas. E para produzir este alimento tão fundamental para a culinária e para o nosso dia-a-dia contamos com a “mão de obra” das bactérias do gênero Lactobacillus, responsáveis pela fermentação láctica.

Tomar leite morno ajuda a dormir

Lembrança de infância de quase todo mundo, o leitinho morno à noite ajuda muita gente a pegar no sono! Mas realmente tomar leite para dormir tem algum fundamento??

Enfim, a História do Pão de Queijo

Em Minas, não há prosa boa que não seja temperada com café e pão de queijo, pela manhã ou a tarde. Mas há mineiros que comem pão de queijo o dia todo, todo dia!

Como é feito o leite em pó?

Para te responder essa pergunta, primeiro temos que explicar para quê é feito o leite em pó: para aumentar a longevidade do leite, para impedir que se deteriore rapidamente. Isso, é claro, facilita a industrialização e a comercialização deste poderoso e delicioso alimento.

O que é a nata do leite?

A nata do leite é a gordura em seu estado, digamos, “físico” e visível.

Quanto mais gordo o leite, mais nata irá produzir – e ela é bastante utilizada na culinária, principalmente na cozinha portuguesa.

Como se classificam os queijos?

Os queijos se classificam através de vários critérios, tais como: sabor, tipo de leite, aroma, textura, teor de gordura, teor de umidade, tipo de casca e tratamento da massa.

Conheça os principais tipos de queijos duros

O queijo é universal e antigo: russos descobriram restos fossilizados de tipos primitivos de queijos nas tundras siberianas. Arqueólogos calculam que o alimento estava por lá há mais de dois mil anos!

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