Você vai fazer aquele bolo maravilhoso que há tanto tempo promete que vai fazer, e quando vai se dar conta… não tem leite! Será que dá pra substituir o leite nas receitas?
Bem, pra tudo tem solução, é possível substituir sim o leite na hora de fazer aquela receitinha de domingo à tarde para receber visitas, confira algumas dicas sobre.
Trocar o leite por suco de frutas
Você sabia que o suco de frutas pode substituir o leite na hora da receita? Não? Pois é, esse ingrediente é utilizado para umidificar ou dar liga necessárias para pães e bolos. Dependendo da receita, não haverá nenhuma alteração no sabor e nem vai prejudicar a estrutura da receita. A quantidade para utilizar o suco será a mesma que se utilizaria o leite.
Trocar o leite por “purês” de frutas
Outra opção, mais utilizada em receitas de massa seca ou semi-seca, onde a consistência precisa ser maior, pode-se trocar o leite por purês de frutas. Por exemplo, maçã amassada.
A alternativa pode dar um outro sabor para a receita, mas nada tão gritante a ponto de se tornar intragável. E convenhamos, é melhor tentar algo novo do que perder uma massa por falta de leite.
Trocar o leite por água
A água pode substituir o leite na maioria dos casos, já que faz o papel de umedecer massas e se homogeneizar com outros ingredientes. Dependendo da receita a coisa pode ficar um pouco seca, sendo necessário acrescentar algo cremoso como creme de leite ou requeijão para dar aquele gostinho característico do leite.
A água — se dosada — também pode ajudar a tornar a receita feita com as opções anteriores (suco de frutas e purê de frutas) mais úmida.
Experimentar novas ideias e receitas é o segredo para ter uma alimentação saudável e saborosa e nunca perder o gosto de cozinhar, não é mesmo? Dêmos aqui algumas opções para você substituir o leite nas receitas, mas a verdade é que o leite é insubstituível na maioria das vezes, por isso vale a pena experimentar e ver o que fica melhor sem ele.
E lembre-se, quando for fazer as compras do mês, prefira o leite Taquari, presente nos melhores mercados de Goiás e Minas Gerais.
