O verdadeiro Queijo Minas Padrão é produzido por meio da coagulação do leite, coalho e outras enzimas coagulantes apropriadas, complementada ou não pela ação de bactérias láticas isoladamente ou em combinação. 

É um queijo maturado, salgado na medida certa para agradar ao paladar que busca pelos sabores das fazendas. É perfeito para ser comido só ou como acompanhamento, ótimo para ser derretido e ser a atração principal do lanche.