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Você vai ferver o leite e, subitamente, num piscar de olhos, ele está derramando e deixando o seu fogão aquela bagunça?

Você sabe como é formada a nata do leite? Se você é do interior ou já visitou uma cidade interiorana, já deve ter se deparado com uma espécie de leite estranha, diferente do leite que você encontra normalmente nas caixinhas e saquinhos, um leite que quando aquecido… cria NATA.

Tentar emagrecer não significa abrir mão de todos os prazeres culinários. Os queijos podem, sim, fazer parte da dieta

O leite já é parte integral de nossas vidas há milênios, afinal é o primeiro alimento que consumimos na vida e o único que continuamos a consumir ao longo de toda nossa existência. Estamos acostumados a tomar ele com café, achocolatado e até… puro. Mas você já se perguntou se tomar leite puro faz mal à saúde?

Você é daqueles fanáticos pelo queijo provolone como nós? Nós te entendemos, ele é ótimo como tira-gosto, ingrediente e até como lanche.

Produzir queijo é quase uma arte e alguns produtores levam essa atividade muito a sério, principalmente na fabricação de valiosos queijos, produzidos à base de ingredientes selecionados. Estes ingredientes são responsáveis por fazer dos queijos, uma joia rara, já que muitos não são encontrados facilmente por seus produtores e acabam sendo desconhecidos pela grande maioria das pessoas.

Paciente que sofre de gastrite normalmente precisa investir em uma dieta específica e evitar alimentos que provocam o desconforto, mas apenas um médico poderá apontar um cardápio ideal.

O leite desnatado realmente tem um gosto mais “aguado” do que o integral, mas se engana quem pensa que isso o torna menos nutritivo. Na verdade, ele só tem menos gordura e menos calorias!  A quantidade de cálcio, por exemplo, é a mesma nas duas versões.

O queijo sueco Västerbottensost é conhecido como o “Imperador dos Queijos” em seu país. Mas , apesar de toda sua fama, ninguém consegue imitar seu sabor único!

Primeiramente, se o leite é mesmo tão necessário, de onde teria vindo a lenda de que adultos não precisam consumi-lo?