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Você sabe o que é a hipolactasia? Esse termo ainda é bem desconhecido da maioria das pessoas, mas é de grande importância para amantes de leite e produtos lácteos, afinal, ele tem relação direta com o consumo desses produtos tão comuns no nosso dia a dia.

A intolerância à lactose é a incapacidade que o corpo tem de digerir um tipo de açúcar (carboidrato) encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Isso ocorre pela falta da enzima lactase, que é responsável por quebrar a lactose — por isso o quadro também é conhecido como deficiência de lactase.

Será que o leite quebra jejum para exame de sangue? É sempre sofrível ficar em jejum na véspera de um exame importante, a sensação de completa inexistência de algo no estômago é um completo incômodo para muitas pessoas.

Por que o queijo ralado é mais salgado? Muitas pessoas acham que o que dá sabor ao queijo é o sal, mas os amantes de queijos sabem que é muito mais que isso. Quando se fala de queijo ralado então, a impressão que dá é que, às vezes, algumas marcas têm mais sal do que queijo! rs

A manteiga é mesmo uma unanimidade na culinária e essa opinião é tanto dos cozinheiros do dia a dia quanto dos grandes chefes!