Novidades

Você sabe o que é a hipolactasia? Esse termo ainda é bem desconhecido da maioria das pessoas, mas é de grande importância para amantes de leite e produtos lácteos, afinal, ele tem relação direta com o consumo desses produtos tão comuns no nosso dia a dia.

A intolerância à lactose é a incapacidade que o corpo tem de digerir um tipo de açúcar (carboidrato) encontrado no leite e em outros produtos lácteos. Isso ocorre pela falta da enzima lactase, que é responsável por quebrar a lactose — por isso o quadro também é conhecido como deficiência de lactase.

Será que o leite quebra jejum para exame de sangue? É sempre sofrível ficar em jejum na véspera de um exame importante, a sensação de completa inexistência de algo no estômago é um completo incômodo para muitas pessoas.

Por que o queijo ralado é mais salgado? Muitas pessoas acham que o que dá sabor ao queijo é o sal, mas os amantes de queijos sabem que é muito mais que isso. Quando se fala de queijo ralado então, a impressão que dá é que, às vezes, algumas marcas têm mais sal do que queijo! rs

A manteiga é mesmo uma unanimidade na culinária e essa opinião é tanto dos cozinheiros do dia a dia quanto dos grandes chefes!

Quase todo mundo ama Queijo Minas… Mas muita gente tem dúvidas sobre a maneira correta de manuseá-lo, ainda mais quando ele está fresco. É para tirar o soro? Devo lavar queijo Minas Frescal? Tem que secar? Acompanhe a leitura…

Bebida láctea engorda? Já há bastante tempo essa bebida vem caindo no gosto popular, sendo preferida muitas vezes ao tão querido iogurte. Mas ainda existem muitas dúvidas sobre essa tal bebida láctea. O que é isso? É igual iogurte?

Você é fã de queijo, e adora um misto quente? Com certeza então já passou pela dúvida se pode ou não congelar a mussarela fatiada, né?!