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Cada produtor rural costuma ter sua receita secreta, para produzir o melhor queijo Minas…. E por mais que a modernidade avance também no campo, aprimorando os equipamentos, o modo artesanal de fazer queijo será sempre uma forte referência da melhor tradição mineira.

Excelente para ser usado como tira-gosto, o queijo provolone é um queijo de origem italiana, muito elaborado nas regiões da Lombardia e Veneto

A imensa maioria das bactérias encontradas no leite são de natureza boa e inclusive protegem o nosso organismo das bactérias patogênicas, aquelas que causam doenças.

A principio , o queijo mais antigo do mundo foi encontrado por arqueólogos e vem com seu próprio tipo de “maldição do faraó

O café com leite é uma das combinações mais famosas e apreciadas ao redor de todo o mundo. Essa dupla está presente nos lares, bares e cafeterias de vários países e há quem não comece o dia sem experimentar uma boa xícara dessa mistura.

Vocês já repararam como o queijo e versátil, além de super saboroso? O queijo aparece nas pizzas a quatro queijos, bolinho de queijo, no sanduíche, no fondue e em mais inúmeras receitas. E para produzir este alimento tão fundamental para a culinária e para o nosso dia-a-dia contamos com a “mão de obra” das bactérias do gênero Lactobacillus, responsáveis pela fermentação láctica.

Lembrança de infância de quase todo mundo, o leitinho morno à noite ajuda muita gente a pegar no sono! Mas realmente tomar leite para dormir tem algum fundamento??

Se o leite for ingerido ao mesmo tempo, em concomitância com medicamentos, estes poderão ter atenuado seu efeito no organismo do indivíduo.

Tentar emagrecer não significa abrir mão de todos os prazeres culinários. Os queijos podem, sim, fazer parte da dieta

Em Minas, não há prosa boa que não seja temperada com café e pão de queijo, pela manhã ou a tarde. Mas há mineiros que comem pão de queijo o dia todo, todo dia!