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Hoje, sabemos o quão comum é a intolerância à lactose. Além disso, o queijo é popular em todo o mundo, portanto, quem não abre mão de uma porção de queijos, mas não quer consumir muita lactose ou mesmo sofre de intolerância pode apostar em opções com baixo teor do composto químico, ou seja, de 2% a 3% ou até 0,5g por porção.

Curados, mofados e artesanal ahhhh… São tantas as opções. Hoje, o queijo ocupa uma posição privilegiada nas prateleiras dos supermercados, lojas especializadas e feiras de produtores. Com uma variedade tão grande de produtos, que nos consumidores devem entender um pouco deste imenso mundo de “produtores de queijo” para obter produtos de qualidade e adequados ao uso pretendido.

Queijo e churrasco, duas coisas que todo brasileiro ama! Mas quando o negócio é as duas juntas aí fica melhor ainda. Mas afinal, quais os melhores queijos para assar no churrasco?

A sociedade médica de tempos em tempos pega algum alimento pra pregar na cruz, já foi a vez do queijo, da banana e mais recentemente até o leite tem sofrido nas mãos de médicos que juram de pé junto que descobriram que o alimento, que todos consomem por anos, durante milhares de anos, faz mal à saúde.

Ser representante de um produto é ser responsável por leva-lo para diversos pontos de venda, traçando estratégias que ajudem em sua comercialização e aumentando seu campo de atuação.

O hábito de jogar fora algumas sobras se tornou tão comum que muitas vezes nem pensamos que poderíamos usar a comida no preparo de outro prato. Assim é o caso, por exemplo, do soro do leite, que precisa ser retirado para o preparo de algumas receitas.

Segundo pesquisas do Cepea, o preço do leite registrou um aumento de 56,4% desde o início de 2020. Essa grande valorização é explicada pela maior concorrência das indústrias de laticínios pela compra de matéria-prima, já que a produção de leite segue limitada. 

Quem nunca foi comer um lanche na casa de um conhecido, pediu a manteiga e recebeu um pote de margarina? Será que é tudo a mesma coisa? Essa dúvida é muito comum…

Siga com a leitura e entenda qual a diferença entre manteiga e margarina.

Queijo com bolor faz mal a saúde? Os queijos amarelos são os mais calóricos? Queijo tem data de validade? Para quem aprecia esta iguaria, sabe que estas perguntas são inevitáveis e podem surgir entre um pedaço de queijo ou outro. Mas o mistério acabou, conheça as principais mentiras e verdades sobre queijos e tira de uma vez por todas suas dúvidas.

Creme de leite todo mundo conhece e sabe das diversas opções de uso na culinária, já a nata é menos conhecida e sua produção é bem menor, mas nem por isso menos útil! Vamos conhecer mais sobre esse assunto?