Praticamente todo mundo busca qualidade de vida e mais saúde,numa sociedade com excesso de fast food, muitas “fake news” sobre comida acabam surgindo…. Acompanhe a leitura e descubra mitos e verdades sobre os consumos dos laticínios.
Mitos e verdades
Nunca existiu uma confirmação exata sobre as fake news que sugiram referente aos alimentos lácteos, contudo, se utilizado na medida correta, são excelentes aliados para a criação de uma rotina mais saudável e nutritiva, pois a maioria é fonte de proteína, além dos microrganismos neles classificados como cálcio, fósforo, vitamina A e vitamina B2.
Confira agora alguns mitos e verdades sobre alimentos derivados do leite:
Verdade: os laticínios podem causar alergias e/ou intolerâncias alimentares
A alergia à proteína do leite (como a caseína) é uma condição bem comum, principalmente em crianças, e a intolerância à lactose também é corriqueira nos dias de hoje, atingindo mais os adultos. A intolerância acontece quando o corpo tem alguma deficiência na produção ou ação da enzima lactase, responsável por quebrar a lactose (açúcar do leite) em partes menores (glicose e galactose) para, então, serem absorvidas pelo organismo.
Mito: quem tem intolerância à lactose não pode consumir lácteos
É um mito, pois é possível consumir laticínios “sem lactose”, com a enzima lactase adicionada ao produto. Dessa maneira, esse açúcar do leite já vai estar pré-digerido. Ainda existe a possibilidade de consumir laticínios convencionais e suplementar à parte a enzima.
Verdade: os laticínios são inflamatórios
Caso tenha uma das condições acima (alergia ou intolerância) e continua consumindo os laticínios, de fato, a probabilidade de ter processos inflamatórios é muito alta. Mas caso não tenha essas condições e consuma boas fontes de lácteos, a chance de adquirir inflamações por causa desses alimentos não é relevante.
Mito: laticínios proteicos que possuem whey protein só podem ser consumidos por quem pratica exercício físico
Qualquer pessoa que precisa aumentar o consumo proteico (do dia ou apenas da refeição) pode consumir iogurtes e shakes proteicos, pois a proteína é um nutriente fundamental para o organismo.
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