O queijo prato também conhecido como queijo lanche, é bastante popular no Brasil e produzido em diversas regiões do país. Ele é muito utilizado em lanches e sanduíches, devido a sua consistência macia e seu sabor que combina com tudo. Mas afinal, por que o queijo Prato tem esse nome? Acompanhe a leitura…
Origem do queijo prato
O queijo prato que conhecemos hoje teve origem nos queijos Gouda (holandês) e Dambo (dinamarquês).
Por volta de 1920, os imigrantes dinamarqueses estabelecidos principalmente na região do sul de Minas Gerais deram início às primeiras produções dessa iguaria por aqui, adaptando a tecnologia às condições brasileiras e aderindo novas características ao produto.
Hoje em dia, o queijo prato é produzido e comercializado em todo o Brasil em diferentes versões, algumas mais parecidas com as primeiras, outras nem tanto.
A perguntar que não quer calar, você já parou para pensar porque o queijo prato tem esse nome?
A verdade é que sua origem tem uma fonte curiosa: essa versão nasceu no Brasil no ano de 1920, numa tentativa dos colonos dinamarqueses reproduzirem o queijo Danbo, tradicional no seu país.
Como o queijo tinha um formato cilíndrico baixo, parecido com um prato, os fiscais do Ministério da Agricultura, que não tinham ouvido falar desse queijo, o chamaram de “prato”.
E esse formato existiu até os anos de 1960, quando começou a ser fabricado na forma retangular, para facilitar o fatiamento.
O fato é que ele é feito desse jeitinho até hoje, sendo um dos queijos mais populares do Brasil, e que faz sucesso pelo seu sabor e versatilidade.
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