Hoje, 1 de Junho é comemorado o dia Mundial do leite !
A data foi criada em 2001 pela Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação com o objetivo de incentivar a população mundial a consumir mais produtos lácteos.
Mas essa data tem muito mais a revelar do que isso. Vamos saber mais?
Por que 1º de Junho?
A escolha de 1º de junho se deu porque já era o dia que diversos países, a maioria da União Europeia, comemoravam o Dia Nacional do Leite.
É também no velho continente em que ocorre a maior parte das celebrações voltadas em grande parte ao incentivo ao consumo pelas crianças.
A relação entre o Brasil o leite
Aqui no Brasil, essa data ganha cada vez mais força se pensarmos na economia do país.
O leite está entre os seis primeiros produtos mais importantes da agropecuária brasileira, ficando à frente de produtos tradicionais como café beneficiado e arroz.
O mercado de leite e seus derivados desempenha um papel relevante no suprimento de alimentos e na geração de emprego e renda para os brasileiros.
Ao se mensurar a força do setor leiteiro na geração de empregos brasileira, os números são ainda mais impressionantes. Mais de um milhão de propriedades rurais no país exploram o leite.
A geração direta de empregos (setor produtivo) supera a casa dos quatro milhões, fora outros elos da cadeia leiteira como logística, insumos, comércio, pesquisa, etc.
Tal impacto supera setores tradicionais e importantes para a economia nacional, como a construção civil e as indústrias automobilística e têxtil.
Benefícios do leite
Para a saúde, a importância do leite na alimentação é reconhecida desde os primórdios da humanidade.
Rico em proteína e carboidrato, o leite é considerado o principal alimento fonte de cálcio para a nutrição humana. Para suprir as necessidades diárias de cálcio, é recomendado consumir três porções de lácteos por dia ou 1000 mg. O ideal é ingerir um copo de 200 ml da bebida, uma fatia de queijo de 50 gramas e um iogurte.
Do ponto de vista nutricional, sabemos que o leite é rico em cálcio e proteínas, mas também é uma importante fonte de fósforo, sódio, potássio e vitaminas.
Em relação às vitaminas, é importante diferenciar leite integral e desnatado.
O leite integral mantém as gorduras presentes no leite antes do processo de industrialização. Já o leite desnatado perde essas gorduras, o que faz com que ele perca também as vitaminas A e D.
Muitos especialistas apontam que o consumo de leite é importante em todas as idades, desde o aleitamento até a idade adulta; e nós da Taquari só temos a concordar.
Realmente os motivos são muitos para se comemorar o dia do leite.
Nós do Laticínio Taquari temos muito orgulho de trabalhar com esse alimento maravilhoso que é o leite. Por aqui comemoramos todo dia a alegria de conseguir levar esse sabor incrível para a mesa dos brasileiros!
