O leite já é parte integral de nossas vidas há milênios, afinal é o primeiro alimento que consumimos na vida e o único que continuamos a consumir ao longo de toda nossa existência. Estamos acostumados a tomar ele com café, achocolatado e até… puro. Mas você já se perguntou se tomar leite puro faz mal à saúde?

Leia até o final e descubra.

Benefícios do leite

Muito se fala sobre o leite e há diversas opiniões a respeito sobre esse assunto. Não podemos negar que o leite é um produto natural que contém muitas vitaminas e sais minerais necessários para manter a saúde em dia. Nutricionalmente, ele representa um dos alimentos mais completos existentes.

Quais são os benefícios do leite de vaca? O leite de vaca representa uma importante fonte de nutrientes para a dieta humana,especialmente devido à sua composição proteica e mineral. Em relação às vitaminas, o leite é rico em vitamina B2, biotina e, sendo o leite integral, vitaminas A e D. Os lácteos representam a melhor fonte de cálcio dietético, beneficiando a saúde óssea e dos dentes. Além do alto valor nutricional, o leite contém componentes com propriedades funcionais.

Os problemas de saúde relacionados com o consumo de leite, para algumas pessoas e/ou produtos lácteos deve ser parcialmente ou completamente restringido devido a disfunções tais como hipersensibilidade às proteínas do leite de vaca, intolerância à lactose, hipersensibilidade às aminas biogênicas e galactosemia.

A versão integral do leite contém ácidos graxos saturados e colesterol e, portanto, produtos lácteos desnatados ou nas versões light devem ser preferidos por pessoas com dislipidemias (ex.: hipercolesterolemia) e doenças coronarianas.

Alimento mais consumido no planeta

Ele é o alimento mais consumido no planeta porque é uma rica fonte de nutrientes para a nossa dieta, e isso se deve especialmente ao fato de proteínas e minerais serem amplamente encontrados em sua composição.

Em questão de vitaminas, o leite de vaca é uma excelente fonte de vitaminas B2 e biotina. Se o leite de vaca for integral, ele ainda apresenta as vitaminas A e D em sua composição. Os alimentos lácteos são fonte de cálcio dietético, que beneficia a saúde dos ossos e dos dentes. O leite não somente é um alimento altamente nutritivo, como também possui componentes plenamente funcionais.

Então, ele pode ser consumido puro?

A não ser que você possua alguma restrição alimentar, como alergia à proteína do leite, você pode tomar o leite pasteurizado, integral, semi-desnatado ou outro leite industrializado como preferir.

Em caso do leite cru (aquele direto da vaca), vale a pena lembrar que devido a diversas bactérias que podem ainda estar presentes nele (já que ele não passou pelo processo de higienização adequado, como acontece com os leites industrializados), é recomendado ao menos fervê-lo antes.

Ficou claro se tomar leite puro faz mal ou não? Se tiver ainda alguma dúvida ou observação, fique à vontade para comentar.

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