Você sabe diferenciar leite fermentado de bebida láctea?
Você sabe a diferença dentre leite fermentado e bebida láctea? O leite que a vaquinha produz vai ser vendido no mercado mais perto de você, mas não é só o leite de saquinho — ou de caixinha — que é produzido a partir do leite da vaca, há também o iogurte e a bebida láctea, por exemplo.
É claro que você já conhece o queijo, a manteiga, e outros derivados do leite, e também conhece, óbvio, o iogurte. Mas, sabia que há outras bebidas derivadas do leite que vão muito além do iogurte como você o conhece? Pois é, continue lendo para conhecer as semelhanças, diferenças e características do iogurte e da bebida láctea.
Diferenças: bebida láctea e leite fermentado
Para início de conversa, a produção de leite não gera somente o leite, mas também a bebida láctea e o leite fermentado; e o iogurte. É importante saber as diferenças entre um e outro destes produtos e ficar de olho nos respectivos rótulos quando estiver fazendo compras, perdido entre tantas marcas e qualidades diferentes expostas nas gôndolas do supermercado.
Bebida láctea
A bebida láctea não é iogurte e não é leite, é um alimento composto por 51% de soro de leite e produzido a partir do soro fresco do queijo, adicionado à açúcar e estabilizante. Aproveita-se o resto do soro retirado da fermentação do leite para o queijo, adicionada a leite integral, aquecida e resfriada até a temperatura da fermentação. Quando se forma uma “coalhada”, a bebida láctea está pronta. Você vai observar que a maioria das empresas salientam nos rótulos destes produtos que eles contêm somente soro de leite, e não leite, e não se tratam de iogurtes.
Leite fermentado
Por fim, o leite fermentado é criado a partir da adição de fermentos no leite e é rico em proteínas e cálcio, geralmente colocado no mercado para fins dietéticos e como suplementos proteicos profiláticos e preventivos que auxiliam no metabolismo humano, principalmente na digestão e na nutrição.
Viu só como o leite nos proporciona muito mais do que apenas iogurte? O leite fermentado e a bebida láctea são deliciosos e nutritivos.
Agora você sabe a diferença entre iogurte, leite fermentado e bebida láctea, né? Aqui na Taquari nós produzimos o melhor leite da região e uma bebida láctea perfeita para o seu café da manhã. Você pode encontrar nossos produtos nos melhores mercados do Triângulo Mineiro e Alto Paranaíba.
