“Manga com Leite faz mal, menino!”. Quem nunca ouviu essa frase alguma vez na vida?
Às vezes, mesmo com toda a ciência embasada, desmitificar algumas crenças que atravessam gerações é tarefa difícil. Por exemplo, ingerir leite e manga juntos faz mal? Se nós crescemos ouvindo que sim, hoje, está mais do que comprovado que, consumida de forma equilibrada, essa combinação alimentar faz muito bem à saúde!
Segundo a nutricionista Sara Bortoluz, essa crença parte de uma questão histórica e não passa de falácia: “Isso é mito. A combinação de manga com leite está longe de fazer mal. Na verdade a sua combinação é bastante saudável, pois oferece boas doses de vitaminas e minerais ao organismo. A manga contém altos teores de nutrientes importantes, como o betacaroteno, vitamina A, vitamina C, fósforo, ferro e cálcio. O leite, por sua vez, é rico em proteínas, cálcio, vitaminas A e D, riboflavina, fósforo e magnésio, sendo fundamental para o fortalecimento dos ossos”, enfatiza a profissional, ponderando a razão do início dessa lenda em nossa cultura:
Por trás da história
Na época da escravidão, os senhores de engenho, preocupados em diminuir o consumo de leite por parte dos escravos (quanto menor o consumo maior a sobra para comercialização), e conhecedores da grande quantidade de manga que os escravos consumiam, falavam que os dois alimentos juntos fariam mal à saúde”.
Portanto, não tenha medo de ter uma dor de barriga. Leite com manga não faz mal, como dizia nossos avós lá na infância, só coma com moderação as deliciosas receitas oferecidas por estes produtos, mas cuidado nem todo conselho da vovó é furada, comer demais pode sim fazer mal.
Moral da história: um coquetel de manga com leite garante fartas doses de vitaminas e sais minerais dos mais importantes para o organismo humano.
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