Branco, amarelo, fresco ou maturado, o queijo está entre os alimentos mais tradicionais e consumidos do mundo…. Contudo, com tantas opções disponíveis no mercado, como saber quais são os melhores queijos para saúde?
Feito a partir da coagulação do leite, o queijo é naturalmente fonte de nutrientes para o nosso corpo. Sua composição inclui elementos como cálcio, fósforo, proteínas e vitaminas, essenciais para o bom funcionamento do organismo. A melhor maneira para identificar a qualidade nutricional do queijo é através da sua coloração, pois quanto mais esbranquiçado menos gordurosos eles são. Os queijos brancos sãos as melhores opções, como o cottage, queijo minas, ricota, porque além de conter menos corantes, são ricos em proteínas (como todos os tipos de queijos) e pobre em gorduras.
Vamos saber um pouco mais sobre esses queijos “ do bem”?
Segue abaixo uma breve lista com os melhores queijos para saúde:
Cottage: Conhecido por seus baixos teores de calorias e gorduras, o cottage está no topo das indicações para quem segue uma alimentação saudável. 50 g do produto possuem apenas 49 kcal e somente 3,9% da nossa necessidade diária de gordura. O alimento ainda é responsável por fornecer vitaminas do complexo B e gorduras saudáveis para o nosso organismo, ajudando na redução dos riscos do câncer de mama.
Ricota: Feita a partir do soro do leite, a ricota também possui um baixo teor de calorias. Possui uma baixa concentração de sódio e é rica em cálcio, melhorando o sistema ósseo e fortalecendo os dentes. A ricota ainda aumenta a massa muscular, tornando-se uma aliada à boa forma.
Minas: Uma união de sabor, baixo teor de calorias e boa concentração de cálcio. Apesar de ser um pouco mais calórico que a ricota e o cottage, o queijo minas apresenta somente 22% das nossas necessidades diárias de gordura saturada. É rico em cálcio, vitamina A, vitamina D e B, além de minerais como o fósforo.
Deu até agua na boca, não é mesmo? À menos que você faça parte da pequena parte da população que não gosta de queijo…Embora ainda de tempo de mudar de ideia!
