Quando o assunto é alimentação, é normal ouvir falar da importância das proteínas do leite. Já sabemos que o leite é um alimento completo e rico em nutrientes para a saúde desde o nascimento até a vida adulta, e que sua atuação engloba várias funções do nosso organismo.
A sua importância na alimentação, principalmente na fase de crescimento, é de sua relevância para o desenvolvimento e manutenção do organismo, pois é possível obter do leite boa parte das necessidades diárias de proteínas.
Quer saber mais sobre o poder da proteína do leite?
Quais são as proteínas do leite?
As principais proteínas do leite são a caseína, a b-lacto globulina e a a-lacto albumina. Outras proteínas, como as enzimas, as imunoglobulinas e os hormônios são encontradas em pequenas quantidades também.
Benefícios da proteína do leite
As proteínas do leite trazem diversos benefícios à saúde. Um deles, por exemplo, é garantir que o corpo tem sempre à disposição os elementos necessários para desempenhar devidamente suas funções.
As proteínas encontradas no soro do leite atuam na recuperação dos músculos depois de exercícios físicos, bem como na sua regeneração durante o repouso, fatores essenciais da construção e fortalecimento de massa muscular.
Além de suas características construtoras, o soro do leite contribui também para as respostas imunológicas, antimicrobianas, antivirais do organismo, e ainda para as funções que protegem a mucosa gástrica e o sistema cardiovascular.
Essas moléculas da proteína do leite têm características bioquímicas mais complexas, o que aumenta o tempo de sua digestão. Isso resulta na sensação de saciedade, fazendo com que se ingira menos quantidade de alimentos, ou seja, o leite pode te ajudar a emagrecer.
É sempre importante lembrar que nenhum alimento ou nutriente atua sozinho no organismo. A proteína do leite contribui de várias formas para o bom funcionamento do nosso corpo, mas é necessário ter uma alimentação equilibrada para garantir os benefícios de todos os nutrientes.
