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Enfim, a História do Pão de Queijo

Em Minas, não há prosa boa que não seja temperada com café e pão de queijo, pela manhã ou a tarde. Mas há mineiros que comem pão de queijo o dia todo, todo dia!

Como é feito o leite em pó?

Para te responder essa pergunta, primeiro temos que explicar para quê é feito o leite em pó: para aumentar a longevidade do leite, para impedir que se deteriore rapidamente. Isso, é claro, facilita a industrialização e a comercialização deste poderoso e delicioso alimento.

O que é a nata do leite?

A nata do leite é a gordura em seu estado, digamos, “físico” e visível.

Quanto mais gordo o leite, mais nata irá produzir – e ela é bastante utilizada na culinária, principalmente na cozinha portuguesa.

Como se classificam os queijos?

Os queijos se classificam através de vários critérios, tais como: sabor, tipo de leite, aroma, textura, teor de gordura, teor de umidade, tipo de casca e tratamento da massa.

Conheça os principais tipos de queijos duros

O queijo é universal e antigo: russos descobriram restos fossilizados de tipos primitivos de queijos nas tundras siberianas. Arqueólogos calculam que o alimento estava por lá há mais de dois mil anos!

Melhores tipos de queijos para fazer fondue

Se há diferenças regionais de tipos de queijos, também varia sua utilização na culinária, e aí fica fácil nos lembrarmos do queijo utilizado no Fondue, esse prato suíço próprio para climas frios e que se tornou famoso também no Brasil de umas décadas para cá.

O que é leite integral

O leite integral é uma bebida nutritiva que faz parte da rotina alimentar de quase todo mundo, trazendo hidratação e benefícios à saúde.

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