Leite pasteurizado e fermentado, o que são
Dois dos nossos principais produtos, saiba o que são e quais suas diferenças e benefícios.
Mês: janeiro 2020
Como assim, leite de búfala e leite de cabra?
Nosso negócio é leite de vaca, mas não é por isso que não vamos bater uma prosa sobre o leite de cabra e o leite de búfala. Vem com a gente!
O que é a cura do queijo
Você como funciona a cura do queijo e como funciona o processo de maturação dele? Vamos falar um pouco disso.
Diferença entre bebida láctea e iogurte
Você vai no mercado comprar um e volta com outro, com certeza isso já aconteceu com você, os mercados não costumam deixar claro a diferença entre bebida láctea e iogurte. Mas relaxa, nós te contamos.
Qual a origem do queijo?
Você já se perguntou sobre a origem do queijo? Todo mundo come queijo, seja lá o tipo! Tem queijo na pizza, na mesa do café da manhã, mas quando ele surgiu?
É verdade que queijo cheddar não é queijo?
O que conhecemos como queijo cheddar muitas vezes pode passar muito longe de ser queijo; e de ser cheddar.
Como a qualidade do leite é garantida?
Para garantir que você não consuma um leite de qualidade duvidosa, há diversos critérios que latícinios sérios têm que seguir.
Como o leite e os produtos lácteos são produzidos
O leite e seus derivados chega na sua mesa já prontos para consumo. Mas é só isso?