Mês: janeiro 2020

Nosso negócio é leite de vaca, mas não é por isso que não vamos bater uma prosa sobre o leite de cabra e o leite de búfala. Vem com a gente!

Você como funciona a cura do queijo e como funciona o processo de maturação dele? Vamos falar um pouco disso.

Você vai no mercado comprar um e volta com outro, com certeza isso já aconteceu com você, os mercados não costumam deixar claro a diferença entre bebida láctea e iogurte. Mas relaxa, nós te contamos.

Você já se perguntou sobre a origem do queijo? Todo mundo come queijo, seja lá o tipo! Tem queijo na pizza, na mesa do café da manhã, mas quando ele surgiu?

O que conhecemos como queijo cheddar muitas vezes pode passar muito longe de ser queijo; e de ser cheddar.

Para garantir que você não consuma um leite de qualidade duvidosa, há diversos critérios que latícinios sérios têm que seguir.

O leite e seus derivados chega na sua mesa já prontos para consumo. Mas é só isso?