Mês: julho 2021

Leite em excesso faz mal ?

De um lado, aqueles que defendem a ingestão de três canecas de leite por dia como se fosse a grande solução alimentar, do outro, os que demonizam o leite alegando que esse alimento acarreta inúmeros problemas de saúde. Nenhum dos extremos está absolutamente correto.

Pode colocar água no leite ?

Confusão muito comum , algumas pessoas imaginam não haver problemas nutricionais ao adicionar água em leite integral, por exemplo… Mas realmente pode colocar água no leite?

Importância da vitamina B12 presente no leite

Fonte de cálcio, o leite possui riboflavina (vitamina B2), vitamina B12, vitamina A, tiamina, vitamina B6 e minerais: fósforo, potássio, zinco e magnésio. O alimento é de suma importância desde o nascimento até a fase adulta. O consumo desde os primeiros dias de vida favorece a prática de uma dieta balanceada.

Leite sem lactose é melhor ou pior?

pessoa com dúvida

Ultimamente, temos cada vez mais opções no mercado de produtos sem lactose. Mas, afinal, para quem esses produtos são indicados e quais os benefícios que eles proporcionam?

Alimentos com cálcio além do leite

Para uma dieta balanceada, alimentos ricos em cálcio devem ser incluídos. Ouvimos desde a infância que o cálcio é importante para manter ossos fortes e boa saúde, e realmente é mesmo!

O que é a proteína do soro do leite?

A proteína do soro do leite, também conhecidas como whey protein, é extraída durante o processo de fabricação do queijo. Possui alto valor nutricional, contendo alto teor de aminoácidos essenciais, especialmente os de cadeia ramificada. Também apresentam alto teor de cálcio e de peptídeos bioativos do soro.

O que é a caseína encontrada no leite fresco ?

A caseína é uma fosfoproteína (proteína que contém fósforo em sua composição) encontrada em grandes quantidades no leite. É responsável por 80% da proteína total dos alimentos.

Como assar queijo coalho em casa

como assar queijo coalho

O queijo coalho é derivado da culinária nordestina, e se tornou muito apreciado em todo o Brasil, ganhando cada vez mais espaço.

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