ecológico

Você sabe quais tipos de ordenha existem? Há dois tipos de ordenha: o manual e o mecânico. Os dois métodos se diferenciam, basicamente, pelo uso ou não de um equipamento acoplado no úbere das vacas.

Você já viu em filme ou novela as pessoas comendo aquele queijo meio duvidoso, com crostas verdes e pensou: “Ué, será que posso comer queijo mofado?” Bem, a resposta pode te surpreender.

Servir queijos na mesa brasileira é uma opção que sempre agrada e impressiona a nós mineiros. No entanto, para evitar que o queijo fresco azede e chegue no melhor estado possível a nossa mesa, com o melhor sabor e textura, precisamos seguir todos os cuidados necessários e fazer o armazenamento de forma adequada.

Você já topou com a sigla UHT na hora de ir ao mercado comprar leite mas não faz ideia do que ela significa? Ultra High Temperature, (UHT para os íntimos) é também conhecido como Longa Vida, e é o leite obtido pelo processo de Temperatura Ultra Alta de Pasteurização. Mas o que isso significa? Bem, vamos te contar.

A bebida láctea é um derivado elaborado com leite e soro, podendo ser fermentada ou não, acrescido de outros ingredientes alimentícios, tais como polpas de frutas, creme e gorduras vegetais.

Você é daqueles que preferem o queijo curado ao invés do fresco e quer saber como curar o queijo em casa? Confira como.

Vai comprar aquele queijinho da semana e não faz ideia de como escolher um bom queijo? Seja queijo minas, ricota ou coalho, temos algumas dicas que vão te ajudar na hora de escolher o seu queijo favorito.

O consumo da gordura do leite não é capaz, por si só, de prejudicar a saúde, diferente do que acontece quando a qualidade do restante da dieta é constantemente inadequada; o mais importante é o equilíbrio e o balanço da dieta como um todo.

Quando o assunto é queijo, ficamos em dúvida de qual escolher na hora das compras da vez. São tantas opções, né?! Mas afinal, quais são os queijos mais consumidos em nosso país?

Você sabia que esta bebida rica em nutrientes também possui vários benefícios para a saúde dos adultos? À medida que vamos envelhecemos, os nossos corpos enfrentam novos desafios em termos de saúde e o consumo de produtos lácteos pode ajudar a garantir que os nossos corpos possam responder a esses desafios da melhor maneira possível. E um dos grandes aliados para aumentar nossa expectativa de vida é o leite integral.